Tuyên truyền và tư vấn chế độ Dinh dưỡng cho Bệnh nhân Ung thư tại Khoa Ung bướu - Bệnh viện Đa khoa Đồng Tháp

Chế độ dinh dưỡng khoa học là một phần không thể thiếu trong quá trình điều trị ung thư. Việc tư vấn chế độ dinh dưỡng đúng đắn và hợp lý giúp bệnh nhân duy trì sức khỏe, cải thiện khả năng hồi phục và nâng cao chất lượng cuộc sống. Với sự hỗ trợ của ThS.Dinh dưỡng Phan Thị Như Ý, đến từ Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Đa khoa Đồng Tháp, bệnh nhân và người nhà sẽ được tư vấn chế độ dinh dưỡng phù hợp cho bệnh nhân ung thư, đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết, giúp cơ thể mau hồi phục trong và sau quá trình điều trị.

Một số hình ảnh của buổi tuyên truyền

Buổi tuyên truyền, tư vấn chú trọng đến các nội dung sau:

1. Tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Chế độ dinh dưỡng khoa học giúp bệnh nhân ung thư đạt được các mục tiêu quan trọng trong điều trị và phục hồi:

- Tăng cường hệ miễn dịch: việc cung cấp đầy đủ các vitamin A, C, E, D, K và các khoáng chất như sắt, kẽm giúp tăng cường khả năng miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại bệnh tật và hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư.

- Hỗ trợ điều trị và giảm tác dụng phụ: Chế độ ăn uống hợp lý có thể giảm thiểu các tác dụng phụ do điều trị ung thư như buồn nôn, khó nuốt, mệt mỏi, và cải thiện tình trạng mất cảm giác ăn uống. Ngoài ra, chế độ dinh dưỡng cũng giúp duy trì cân nặng ổn định, phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau mỗi đợt điều trị.

- Ngăn ngừa ung thư tiến triển: Chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa, có thể ức chế sự sinh sôi quá mức của tế bào ung thư, hạn chế sự di căn và bảo vệ các tế bào khỏe mạnh.

2. Nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản cho bệnh nhân ung thư

Để tối ưu hóa tác dụng của chế độ dinh dưỡng trong việc điều trị ung thư, các nguyên tắc sau đây là cần thiết:

- Ăn uống đa dạng và cân đối: Bệnh nhân ung thư cần tiêu thụ đa dạng các nhóm thực phẩm, bao gồm chất đạm (protein), chất béo, chất đường bột, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Các nhóm dưỡng chất này không chỉ hỗ trợ phục hồi mà còn giúp duy trì chức năng miễn dịch và hệ tiêu hóa.

- Không kiêng khem quá mức: việc kiêng ăn quá mức có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng, suy nhược cơ thể và giảm khả năng hồi phục. Do đó, bệnh nhân cần được cung cấp đủ năng lượng để duy trì sức khỏe trong suốt quá trình điều trị.

- Chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa nhỏ: điều trị ung thư thường gây khó khăn trong việc ăn uống, do đó, bệnh nhân nên chia khẩu phần thành 8-10 bữa nhỏ mỗi ngày để giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ dinh dưỡng và giảm thiểu cảm giác buồn nôn.

3. Các nhóm thực phẩm quan trọng

Bệnh nhân ung thư cần chú trọng các loại thực phẩm sau:

- Chế độ ăn giàu chất đường bột (Carbohydrat): Bệnh nhân nên ưu tiên tiêu thụ các thực phẩm giàu tinh bột phức hợp và chất xơ như các loại rau lá xanh (cải bó xôi, cải xoăn, rau muống, ...), củ (khoai lang, bí ngô, cà rốt, …), ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, yến mạch, lúa mạch, …) và hoa quả tươi ít đường (việt quất, dâu tây, lê, …).        

- Chế độ ăn giàu chất đạm (Protein): Bệnh nhân cần tiêu thụ đủ lượng protein từ các nguồn thực phẩm như thịt gia cầm, cá, đậu, và các sản phẩm từ sữa. Lượng protein cần thiết dao động từ 1.1 - 1.5g/kg trọng lượng cơ thể/ngày.

- Chế độ ăn cân bằng chất béo (Lipid): vác loại chất béo lành mạnh từ dầu ôliu, hạt, và các loại cá như cá hồi giúp cơ thể hấp thụ các vitamin thiết yếu và duy trì sức khỏe tổng thể.

4. Những lưu ý quan trọng trong chế độ dinh dưỡng

- Hạn chế tiêu thụ đường, chất béo, thịt đỏ và rượu bia: các nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ quá nhiều đường và thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư hoặc thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, rượu bia có thể làm tăng nguy cơ mắc các loại ung thư khác nhau.

- Tăng cường chất xơ: Bệnh nhân ung thư cần tiêu thụ ít nhất 30 - 38g chất xơ/ngày (đối với nam) và 21 - 26g chất xơ/ngày (đối với nữ) từ các nguồn rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

- Bổ sung dinh dưỡng qua các phương pháp khác: khi việc ăn uống trở nên khó khăn, bác sĩ có thể chỉ định bổ sung dinh dưỡng qua sữa, thực phẩm chức năng, hoặc truyền dinh dưỡng qua tĩnh mạch.

5. Các phương pháp hỗ trợ Dinh dưỡng

- Sữa và thực phẩm chức năng: sữa là một nguồn thực phẩm giàu năng lượng và dưỡng chất, rất phù hợp cho bệnh nhân ung thư khi gặp khó khăn trong việc ăn uống. Thực phẩm chức năng có thể được chỉ định khi bệnh nhân thiếu hụt vi chất hoặc không thể tiêu thụ một số thực phẩm do các vấn đề sức khỏe khác.

- Truyền dinh dưỡng: đối với bệnh nhân giai đoạn cuối không thể ăn uống, truyền dinh dưỡng qua tĩnh mạch hoặc qua ống thông vào dạ dày có thể được áp dụng để cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể.

6. Kết luận

- Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư không chỉ là việc cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất mà còn là yếu tố quan trọng giúp bệnh nhân tăng cường sức khỏe, hỗ trợ điều trị và giảm thiểu tác dụng phụ trong quá trình điều trị. Bằng cách xây dựng một chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lý, bệnh nhân ung thư có thể cải thiện chất lượng cuộc sống, giảm thiểu các biến chứng và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

- Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Đa khoa Đồng Tháp luôn đồng hành cùng bệnh nhân và gia đình trong việc cung cấp những tư vấn dinh dưỡng phù hợp, giúp bệnh nhân vượt qua thử thách của bệnh tật và trở lại cuộc sống khỏe mạnh.

ThS. Phan Thị Như Ý, Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Đa khoa Đồng Tháp