Dinh dưỡng cho Người bệnh Tăng huyết áp

Nhằm tuyên truyền, phổ biến kiến thức về dinh dưỡng cho người bệnh Tăng huyết áp. Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Đa khoa Đồng Tháp tổ chức buổi sinh hoạt  chuyên đề “Dinh dưỡng cho người bệnh Tăng huyết áp” cho người bệnh và thân nhân người bệnh, do BS.CKI. Phan Mỹ Hiền thực hiện.

Tăng huyết áp là bệnh lý tim mạch phổ biến, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên Thế giới. Việc kiểm soát huyết áp không chỉ dựa vào thuốc mà còn cần chế độ ăn uống khoa học. Dưới đây là hướng dẫn dinh dưỡng giúp kiểm soát và phòng ngừa Tăng huyết áp.

1. Hạn chế muối - Yếu tố quan trọng hàng đầu

Lượng muối dư thừa khiến cơ thể giữ nước, làm tăng áp lực lên thành mạch máu, dẫn đến Tăng huyết áp. Người bệnh cần:

- Hạn chế ăn quá 4g muối/ngày (tương đương 2 muỗng cà phê nước mắm).

- Tránh thực phẩm nhiều muối: mì gói, đồ hộp, dưa muối, mắm, chả lụa…

- Không dùng nước chấm mặn trong bữa ăn.

2. Tăng cường kali - Giảm huyết áp tự nhiên

Kali giúp đào thải natri qua thận, góp phần kiểm soát huyết áp. Người bệnh nên:

- Ăn nhiều rau xanh (bông cải xanh, rau dền, mồng tơi, rau ngót…).

- Dùng trái cây giàu kali: cam, chuối, táo, lê, đu đủ…

- Tiêu thụ 400-500g rau quả/ngày để đảm bảo đủ kali và chất xơ.

3. Bổ sung Canxi - Hỗ trợ ổn định huyết áp

Canxi giúp thư giãn thành mạch, giảm nguy cơ Tăng huyết áp:

- Uống 1-2 ly sữa/ngày (ưu tiên sữa tách béo, sữa chua, sữa đậu nành).

- Bổ sung canxi từ rau xanh đậm, đậu hạt, vừng (mè), hải sản.

- Cung cấp vitamin D để hấp thu canxi tốt hơn.

4. Hạn chế chất béo & Cholesterol - Giảm gánh nặng lên tim mạch

- Tránh chất béo bão hòa và transfat từ mỡ động vật, bơ, dầu dừa.

- Hạn chế thịt đỏ (bò, cừu, heo), nội tạng, lòng đỏ trứng.

- Dùng chất béo lành mạnh từ dầu ô liu, dầu hạt cải, hạt điều, mè, bơ…

- Hạn chế thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ.

5. Hạn chế chất kích thích - Bảo vệ tim mạch

- Hạn chế trà đặc, cà phê, rượu bia.

- Nam giới tối đa 2 lon bia/ngày, nữ giới 1 lon bia/ngày.

- Tuyệt đối không hút thuốc lá.

6. 10 Lời khuyên dinh dưỡng cho người bệnh tăng huyết áp

1. Duy trì cân nặng hợp lý, giảm cân nếu thừa cân.

2. Giảm muối, tránh thực phẩm chế biến sẵn.

3. Ăn nhiều rau và trái cây.

4. Uống 1-2 ly sữa/ngày.

5. Hạn chế thực phẩm nhiều dầu mỡ, cholesterol.

6. Ăn cá ít nhất 2 lần/tuần, có thể bổ sung omega-3.

7. Tránh rượu bia, thuốc lá, trà và cà phê đặc.

8. Rèn luyện thể lực thường xuyên (đi bộ, yoga…).

9. Uống thuốc đúng chỉ định, tái khám định kỳ.

10. Không tự ý ngừng thuốc khi chưa có chỉ định của bác sĩ.

Như vây, chế độ ăn uống khoa học giúp người bệnh Tăng huyết áp kiểm soát huyết áp hiệu quả, giảm nguy cơ biến chứng tim mạch. Hãy bắt đầu từ những thay đổi nhỏ trong bữa ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe!

Hình ảnh của buổi tuyên truyền

ThS. Phan Thị Như Ý, Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Đa khoa Đồng Tháp